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博彩心经图片_茄子这做法,不愁孩子不吃饭,营养翻倍,一大勺一大勺抢着吃

2019-12-26 15:11:15     来源: esball

博彩心经图片_茄子这做法,不愁孩子不吃饭,营养翻倍,一大勺一大勺抢着吃

博彩心经图片,前两天侄女带孩子来家,老公做了一桌子菜,其中这个茄子非常受欢迎,特别是小朋友更爱吃,不愁孩子不吃饭,营养翻倍,一大勺一大勺抢着吃,超级香!

那天我把一桌菜发上来,马上就有眼尖的粉丝发现了这道茄子的做法,问宝妈怎么做的,刚好好当时拍了过程,今天来个图文详解,茄子香而不油,里脊肉香而嫩,具体怎么做,仔细看哦,文末还有小贴士,肯定会成功!

【茄丁里脊】

食材:茄子260g,猪瘦肉130g,葱姜末少许,大蒜2瓣,味极鲜酱油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,水淀粉适量,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材

2 瘦肉切丁,用淀粉、生抽、葱姜末搅拌均匀,腌制5分钟;茄子去皮切丁并撒上少许面粉,搅拌均匀;大蒜拍扁切末

3 锅内放油并烧热,放入切丁,炸到表面发黄即可捞出控油备用

4 锅内留少许底油,放入肉丁,炒至肉丁变色,加酱油调色

5 放入切丁,翻炒均匀

6 加适量清水

7 开锅后,加盐调味

8 放入蒜末,倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士:

1 茄子除了长茄子,也可以选圆茄子、绿茄子

2 茄子要去皮口感才好,抓点面粉拌一下再炸吸油少、颜色也漂亮

3 最后加少许清水烧一下,不油腻茄子也更入味

4 里脊肉腌拌一下更嫩滑

5 紫色茄子老嫩的辨别:嫩茄子发乌发暗,皮薄肉松,重量发轻;老茄子光亮有光滑,皮厚紧实,重量发重。挑选的时候选细嫩的才好吃。

 
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